Menus & Carte

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Vous souhaitez offrir un moment de plaisir à La Madeleine de Proust à un de vos proches ? Venez nous rencontrer au restaurant pour chercher votre bon cadeau ou contactez-nous.

Lorsque vos invités se présenteront, nous leur réserverons un accueil chaleureux pour faire de cet instant un souvenir inoubliable !

Vous pouvez sélectionner votre bon cadeau dans la liste de propositions ci-dessous, nous vous ferons parvenir un carton d’invitation personnalisé qui sera valable durant 12 mois à partir de la date d’émission.

Menu Léonie

Pour 2 personnes : Entrée + plat + dessert  :  63,00 €

        Menu Du Côté de chez Swann

Pour 2 personnes : Apéritif + mise en bouche + Entrée + plat + dessert + 1 verre de vin + café  : 88,00 €

               Menu A La Recherche du Temps Perdu

Pour 2 personnes : Apéritif + mise en bouche + Entrée + plat + dessert + 1 bouteille de vin + café : 105,00 €

          Menu La Madeleine de Proust

Pour 2 personnes : Entrée + plat + dessert + 1 bouteille de Champagne + café : 130,00 €

Contactez Philippe Merle au 05 61 63 80 88

Le Solo 13€ – Le Duo 16,50€ – le Trio 18,50€
Tous les midis sauf dimanche et jours fériés
Le menu déjeuner (donné à titre indicatif car nous travaillons que des produits frais et de saison).
Nous vous invitons a composer votre menu selon vos envies.

Pour commencer :
Velouté de topinambours au cumin 

ou Salade de gésiers du Gers à la crème de framboise 

Pour continuer  :
Plat retour du marché
ou Cabillaud en brandade, chorizo, mesclun
ou Faux filet de boeuf charolais sauce foie gras (sup.3,5€)

Pour terminer : 
Riz au lait façon mémé au caramel beurre salé
ou dessert du jour
ou le célèbre moelleux au chocolat Valrhona, le vrai
ou Fromages de la ferme de Périole (sup.3,5€)

Le Menu Carte : Plat unique : 19,5€ / 2 plats 26,5€ / 3 plats 31,5€
Le menu est donné à titre indicatif car nous travaillons que des produits frais et de saison.

Pour commencer :
Tartare de saumon « Label rouge », guacamole
ou Trio de ravioles de courges spaghetti végétales, tomates du Tarn bio
ou Foie gras de canard mi cuit, pain d’épices et compotée de butternut

Pour continuer  :
Dos de julienne aux herbes, mousseline de panais
ou Magret de canard entier du Gers aux pèches rôties + 4,00€
ou Quasi de veau fermier Basque, girolles, noisettes et grenailles bio de la Montagne Noire.

Pour terminer : 
Petite tarte au citron meringuée, glace caramel beurre salé de chez Philippe Faur
ou Découverte de fromages de chèvre bio de la Ferme de Périole

ou Paris-Brest praliné et glace à la vanille Bourbon de Madagascar
ou Entremet chocolat noisette, biscuit Dacquoise et sa glace à la vanille Bourbon de Madagascar.


Pour les repas spéciaux, pour les groupes, les repas de famille ou les repas d’entreprise et de fin d’année…
Consultez-nous, nous vous proposerons du sur mesure selon vos envies et votre budget.

Nous restons à votre écoute et votre disposition pour toute demande spécifique.

Contactez Philippe Merle au 05 61 63 80 88