Menus & Carte

Menu

 

Déjeuner & DÎNER 

Ouvert pour le service du midi de 12h00 à 14h00 du MARDI au VENDREDI

Ouvert pour le service du soir de 18h00 à 21H00  MARDI au SAMEDI et le DIMANCHE MIDI de 12h00 à 14h15

Sachez que nous mettons tout en œuvre pour vous recevoir dans les meilleures conditions SANITAIRES et GUSTATIVES…         Il est préférable de réserver par tél. au 05.61.63.80.88

                                                                                           TAPAS CARTE

TAPAS :                                                                           sur place                                   à emporter 

Velouté de potiron ; Girolles                                                 6€                                                         5€                                                                  Trio de tartines de foie gras mi cuit                                     6€                                                         5€                                                              Duo de madeleines de noix de Saint Jacques                     6€                                                         5€

Moelleux au chocolat le vrai                                              6€                                                          5€

Moelleux à la patate douce et spéculoos                         6€                                                          5€

 

 Plats chauds :

Joue de porc de bigorre mijotée, écrasé de panais        15.50€                                                    14.50€                                               

Patidou bio farci tout cochon, gratiné au BETHMALE           15.50€                                14.50€                                                        

      

                                                                                                     Ardoises à partager 

Ardoise de patta negra ibérique /lomo/chorizo 13€              12€

Ardoise de foie gras mi cuit  et son d’épices maison    13€           12€ 

Découverte de fromages de chèvre bio de la Ferme de Périole et miel de Lectoure  8.50€               7.50€

A l’AFTERWORK

Nous avons le plaisir de vous recevoir en TERRASSE ou en SALLE de RESTAURANT

pour déguster et partager  notre foie gras maison, notre charcuterie espagnole, le fromage de nos producteurs accompagné d’un verre de vin de nos vignerons…..

Un moment inoubliable de détente !  Nous vous attendons à La Madeleine de Proust, un lieu de partage et d’émotions…

Fromages bio de nos producteurs  € 8.50

                                                                         1/2 assiette de Pata Negra, chorizo, lomo  € 8.50

Ardoise de Pata Negra, chorizo, lomo  € 13.50

Foie gras de canard cuit à basse température, Armagnac, pain d’épices, butternut  € 13.50

Il est préférable de réserver par téléphone au 05 61 63 80 88 afin de faciliter la mise en place de la salle ainsi que l’arrivée des convives.

Pour offrir

Vous souhaitez offrir un moment de plaisir à La Madeleine de Proust à un de vos proches ? Venez nous rencontrer au restaurant pour chercher votre bon cadeau ou contactez-nous.

Lorsque vos invités se présenteront, nous leur réserverons un accueil chaleureux pour faire de cet instant un souvenir inoubliable !

Vous pouvez sélectionner votre bon cadeau dans la liste de propositions ci-dessous, nous vous ferons parvenir un carton d’invitation personnalisé qui sera valable durant 12 mois à partir de la date d’émission.

Menu Léonie

Pour 2 personnes : Entrée + plat + dessert  :  65,00 €

        Menu Du Côté de chez Swann

Pour 2 personnes : Apéritif + mise en bouche + Entrée + plat + dessert + 1 verre de vin + café  : 90,00 €

               Menu A La Recherche du Temps Perdu

Pour 2 personnes : Apéritif + mise en bouche + Entrée + plat + dessert + 1 bouteille de vin + café : 105,00 €

          Menu La Madeleine de Proust

Pour 2 personnes : Entrée + plat + dessert + 1 bouteille de Champagne + café : 130,00 €

Contactez Philippe Merle au 05 61 63 80 88

LES GROUPES

Pour vos repas de famille (Communion, Baptême, Mariage, Pacs…), vos repas d’entreprise ou vos réunions de formation, n’hésitez pas à nous contacter, nous vous proposerons un menu sur mesure ou notre menu groupe du moment

                                                    » A la Recherche du temps perdu » à partir de6 personnes à € 37,50

Contactez Philippe Merle au 05 61 63 80 88

Muscat de Rivesaltes et amuses bouche OFFERT

Foie gras de canard cuit à basse température à l’Armagnac et son pain d’épices

joue de porc mijoté à l’ ancienne , écrasé de patate douce

ou

Noix de Saint Jacques fraîches snackées et son risotto au parmesan, tuile d’encre

Moelleux au chocolat, pistaches, fruits rouges et sa glace de l’Ariège

Fronton rouge Château CLAMENS