POUR LE DEJEUNER
Du mardi au samedi, nous vous proposons en terrasse au déjeuner, votre menu en deux temps à18.50 € et trois temps à 21.50 €.
Pour commencer :
Terrine de joue de porc, sauce gribiche
Foie gras de canard mi cuit, pain d’épices +4€
Rillette de saumon, mesclun
Pour continuer :
Roti de veau fermier, risotto aux asperges
Brandade de morue au chorizo
Pour terminer :
Moelleux au chocolat « le vrai »
Découverte de fromages bio de la ferme de PERIOLE
Riz au lait façon mémé, caramel beurre salé
pour le dîner
Du mardi au samedi Pour votre dîner nous vous proposons
notre menu en 2 temps à 27.50€
ou notre menu en 3 temps à 32.50€
Pour commencer:
Foie gras mi cuit de canard cuit à basse température , pain d’épices , compoté d’oignons
Velouté d’asperges tiède au lard, cromesquis d’œuf coulant
Pour continuer :
Quasi de veau Basque, artichaud, grenailles de Noirmoutier, girolles
Mi cuit de thon, sésame, petite salade craquante de tagliatelles de courgettes
Pour terminer :
Coulant cacao, pistaches, fruits rouges
La ferme de Periole, sélection de chèvre bio
Cheesecake, limoncello, caramel, crémeux citronné
DECOUVERTE NOS VIGNERONS BIO DE LA REGION, BIERE PAYSANNE BIO
LA MADELEINE DE PROUST C’EST Aussi sur place à emporter
*Vente de vins de nos vignerons à prix caviste
*Charcuterie locale et Espagnole
*épicerie locale
*café, déca à emporter
*Possibilité de plateau de charcuterie pour apéritif dînatoire (sur réservation)
*Vente de fromages bio de la ferme de Périole
* nos madeleines, notre pain d’épices…
*Notre foie gras mi cuit en ballotin …
Pour offrir
Vous souhaitez offrir un moment de plaisir à La Madeleine de Proust à un de vos proches ? Venez nous rencontrer au restaurant pour chercher votre bon cadeau ou contactez-nous.
Lorsque vos invités se présenteront, nous leur réserverons un accueil chaleureux pour faire de cet instant un souvenir inoubliable !
Vous pouvez sélectionner votre bon cadeau dans la liste de propositions ci-dessous, nous vous ferons parvenir un carton d’invitation personnalisé qui sera valable durant 12 mois à partir de la date d’émission.
Menu Léonie
Pour 2 personnes : Entrée + plat + dessert : 65,00 €
Menu Du Côté de chez Swann
Pour 2 personnes : Apéritif + mise en bouche + Entrée + plat + dessert + 1 verre de vin + café : 90,00 €
Menu A La Recherche du Temps Perdu
Pour 2 personnes : Apéritif + mise en bouche + Entrée + plat + dessert + 1 bouteille de vin + café : 105,00 €
Menu La Madeleine de Proust
Pour 2 personnes : Entrée + plat + dessert + 1 bouteille de Champagne + café : 130,00 €
Contactez Philippe Merle au 05 61 63 80 88