Menus & Carte

Menu

Le Menu Carte : Plat unique : 19,5€ / 2 plats 26,5€ / 3 plats 29,5€

Pour commencer :
Soupe de melon au Rivesaltes, tartine de tomates, jambon de Bataillé
ou Tartare de magret du Gers, amandes, soja
ou Foie gras de canard mi-cuit, pain d’épices et compotée de butternut.

Pour continuer  :
Truite bio du lac d’Oô, risotto à la betterave
ou Cassolette de noix de St Jacques fraîches, gambas, chorizo, parmesan et fondue de légumes
ou Côte de veau d’Aquitaine aux saveurs de noisette, purée de topinambours à l’huile de truffe
ou Tartare de boeuf charolais préparé par nos soins, grenaille de Noirmoutier.

Pour terminer : 
Sablé breton, crémeux au spéculoos, chantilly au panais
ou Moelleux au Chocolat « le vrai  », sorbet à la framboise
ou Moelleux à la patate douce, spéculoos, sorbet caramel salé
ou Découverte de fromages de chèvre bio de la ferme de Périole
ou Coque tout chocolat, crémeux passion, madeleine.

Le Solo 13€ – Le Duo 16,50€ – le Trio 18,50€
Tous les midis sauf dimanche et jours fériés
Le menu déjeuner (donné à titre indicatif car nous travaillons que des produits frais et de saison).
Nous vous invitons a composer votre menu selon vos envies.

Pour commencer :
Soupe de melon au Rivesaltes, Tartine de tomates, Jambon de Bataillé
ou Tartare de magret du Gers, amandes, soja
ou Foie gras de canard mi-cuit, pain d’épices et compoté de butternut  

Pour continuer  :
Plat retour du marché
ou Salade Caesar
ou Cabillaud en brandade, chorizo, mesclun
ou Tartare de boeuf préparé par nos soins (sup.3,5€)

Pour terminer : 
Soupe de fraises de nos producteurs
ou Gateau patate douce et speculoos
ou le célèbre moelleux au chocolat Valrhona, le vrai
ou Fromages de la ferme de Périole (sup.3,5€)

Le Menu Carte : Plat unique : 19,5€ / 2 plats 26,5€ / 3 plats 29,5€
Le menu est donné à titre indicatif car nous travaillons que des produits frais et de saison.

Pour commencer :
Velouté de Topinambours, oeuf poché, patanegra
ou Millefeuille de truite bio du lac d’Oô, asperges, ricotta
ou Foie gras de canard à basse température, pain d’épices

Pour continuer  :
Truite bio du lac d’Oô, risotto à la betterave
ou Cassolette de noix de St Jacques, gambas, chorizo et parmesan
ou Côte de veau d’Aquitaine, écrasée de topinambours, petits légumes
ou Magret de canard aux saveurs de noisettes, mousseline de vitelotte.

Pour terminer : 
Sablé au poivre de Sechuan, crémeux mangue, kiwi
ou Moelleux au Chocolat « le vrai  », sorbet à la framboise
ou Moelleux à la patate douce, spéculoos, sorbet caramel salé
ou Découverte de fromages de chèvre bio de la ferme de Périole (sup.3,5€)
ou Tarte aux poires tout chocolat.


Des repas spéciaux sont proposés pour les groupes à 25€, 35€ et 45€.
Consultez nos offres groupes en cliquant ici.

1 menu offert pour l’organisateur à partir de 20 couverts.

Contactez Philippe Merle au 05 61 63 80 88