Menus & Carte

Menu

Le Menu de la Saint Valentin 39,5€

                                                        Uniquement sur réservation par téléphone

Pour commencer :
Raviole de Gambas aux petits légumes, manière armoricaine.

Pour continuer  :
Carré d’agneau du Quercy aux herbes, grenailles de la Montagne Noire au romarin
et champignons des bois
ou Poêlée de St Jacques fraîches sur son lit de spätzle et légumes anciens bio
.

Pour terminer : 
Coque chocolat blanc , crémeux yuzu meringué et glace artisanale Philippe Faur.

Le Solo 13€ – Le Duo 16,50€ – le Trio 18,50€
Tous les midis sauf dimanche et jours fériés
Le menu déjeuner (donné à titre indicatif car nous travaillons que des produits frais et de saison).
Nous vous invitons a composer votre menu selon vos envies.

Pour commencer :
Velouté de topinambours au cumin 

ou Salade de gésiers du Gers à la crème de framboise 

Pour continuer  :
Plat retour du marché
ou Cabillaud en brandade, chorizo, mesclun
ou Faux filet de boeuf charolais sauce foie gras (sup.3,5€)

Pour terminer : 
Riz au lait façon mémé au caramel beurre salé
ou dessert du jour
ou le célèbre moelleux au chocolat Valrhona, le vrai
ou Fromages de la ferme de Périole (sup.3,5€)

Le Menu Carte : Plat unique : 19,5€ / 2 plats 26,5€ / 3 plats 29,5€
Le menu est donné à titre indicatif car nous travaillons que des produits frais et de saison.

Pour commencer :
Velouté de légumes anciens, Champignons des bois, chips de lard
ou Raviole de gambas aux petits légumes, manière armoricaine
ou Foie gras de canard mi cuit, pain d’épices et compotée de butternut

Pour continuer  :
Filet de truite aux saveurs de curry, poêlée de courge spaghettis
ou Cassolette de noix de St Jacques, gambas, chorizo, parmesan et fondue de légumes
ou Joue de porc de Bigorre mijotée à l’ancienne, écrasé de patate douce
ou Faux filet de boeuf charolais au poivre de sichuan, grenaille du Sud Ouest.

Pour terminer : 
Sablé breton, crémeux au spéculoos, chantilly au panais
ou Moelleux au Chocolat « le vrai  », sorbet à la framboise
ou Moelleux à la patate douce, spéculoos, glace artisanale au caramel beurre salé
ou Découverte de fromages de chèvre bio de la ferme de Périole
ou Coque tout chocolat et sa crème passion citron, madeleine.


Des repas spéciaux sont proposés pour les groupes à 25€, 35€ et 45€.
Consultez nos offres groupes en cliquant ici.

1 menu offert pour l’organisateur à partir de 20 couverts.

Contactez Philippe Merle au 05 61 63 80 88