Le Solo 13€ – Le Duo 16,50€ – le Trio 18,50€
Tous les midis sauf dimanche et jours fériés
Le menu déjeuner (donné à titre indicatif car nous travaillons que des produits frais et de saison).
Nous vous invitons a composer votre menu selon vos envies.

Pour commencer :
Velouté de topinambours au cumin 

ou Salade de gésiers du Gers à la crème de framboise 

Pour continuer  :
Plat retour du marché
ou Cabillaud en brandade, chorizo, mesclun
ou Faux filet de boeuf charolais sauce foie gras (sup.3,5€)

Pour terminer : 
Riz au lait façon mémé au caramel beurre salé
ou dessert du jour
ou le célèbre moelleux au chocolat Valrhona, le vrai
ou Fromages de la ferme de Périole (sup.3,5€)

Le Menu Carte : Plat unique : 19,5€ / 2 plats 26,5€ / 3 plats 31,5€
Le menu est donné à titre indicatif car nous travaillons que des produits frais et de saison.

Pour commencer :
Oeuf fermier bio à la coque, foie gras poêlé, girolles + 3,00€
ou Tataki de filet de boeuf mariné, carpaccio de tomates bio
ou Foie gras de canard mi cuit, pain d’épices et compotée de butternut

Pour continuer  :
Dos de julienne aux herbes, mousseline de panais
ou Magret de canard entier du Gers aux pèches rôties + 4,00€
ou Quasi de veau fermier Basque, girolles, noisettes et grenailles bio de la Montagne Noire.

Pour terminer : 
Petite tarte abricots et amandes, glace caramel beurre salé de chez Philippe Faur
ou Découverte de fromages de chèvre bio de la Ferme de Périole

ou Paris-Brest praliné et glace à la vanille Bourbon de Madagascar
ou Pavlova, chantilly à la pistache et sorbet orange sanguine de chez Philippe Faur.

Des repas spéciaux sont proposés pour les groupes à 25€, 35€ et 45€.
Consultez nos offres groupes en cliquant ici.

1 menu offert pour l’organisateur à partir de 20 couverts.

Contactez Philippe Merle au 05 61 63 80 88