POUR LE DÉJEUNER
MENU « DU CÔTÉ DE CHEZ SWANN »
Renouvelé chaque semaine en fonction des producteurs et des saisons
Choix entre 3 entrées, 3 plats, 3 désserts
Plat 17 €
Entrée / Plat OU Plat / Dessert 21 €
Entrée / Plat/ Dessert 25 €
Séléction de vin au verre à partir de 6€
carte des vins à partir de 24€
CARTE MIDI & SOIR du mercredi au samedi
EN ENTRÉE OU À PARTAGER
Gravlax de saumon wasabi, pickles de légumes 9 €
Planche de jambon ibérique Affiné 24 mois 19 € demi 11 €
Œuf parfait fermier, Girolles, potimarron, ventrèche grillée 10 €
Foie gras de canard mi-cuit, pain d’épices, compotée d’oignons au balsamique 19 € demi 12 €
ATTAQUONS LES CHOSES SÉRIEUSES
Ris de veau fermier, pommes de terre en persillade, mousseline de patate douce, jus de veau 32 €
Pluma de cochon « Maison Garcia », légumes bio poêlés, crémeux de potimarron, girolles 21 €
Entrecôte de bœuf charolais 300g, sauce poivre, frites maison 29 €
Noix de Saint-Jacques à la plancha, risotto, shiitakés, dentelle encre de seiche 24 €
Magret de canard fermier du Gers, raisins, mousseline de patate douce, carottes glacées 29 € demi 19 €
Onglet de veau fermier, girolles, jus de veau, mousseline de potimarron 23 €
Plat végétarien, selon votre demande auprès de notre équipe 19 €
Menu enfant jusqu’à 10 ans inclus (plat, dessert) 12 €
POUR FINIR EN BEAUTÉ !
À partager ou pas…
Découverte de fromages affinés, de chez Betty 11 €
Moelleux au chocolat « le vrai », glace de l’Ariège à la vanille de bourbon, madeleine 9 €
Millefeuilles aux raisins, menthe fraiche, chantilly, glace de l’Ariège à la verveine, madeleine 9 €
Comme une tarte au citron, fruits des bois, sorbet de l’Ariège citron vert, madeleine 9 €
NOS VINS
Les vins de notre sélection sont issus de domaines viticoles à taille humaine, qui portent tout leur terroir et des valeurs qui nous sont chères.
Nous attachons une grande importance à vous offrir des vins de qualité Bio ou raisonnée.
Nous connaissons chaque artisan vigneron pour leur avoir rendu visite à plusieurs reprises.
Ne gâchons pas, toute bouteille entamée, vous sera remise à la fin de votre repas. Vous pourrez ainsi poursuivre l’expérience à la maison.
Si l’envie vous en dit, nos bouteilles sont également disponibles à emporter à prix vignerons, n’hésitez pas à nous demander. Nous espérons que vous passerez un agréable moment. BONNE DÉGUSTATION !
SUR ARDOISE nous vous proposons notre sélection de vins au verre à partir de 6€
Paiements acceptés : CB, Espèces, Tickets Restaurant par carte, Chèques Vacances.